KELUARGA HALIA / LENGKUASIA (Zingiberaceae family)

Family : ZINGIBERACEAE

[Lengkuasia]

Genus  : ADELMERIA / MAHAR

spesis

MAHAR RAJA

Adelmeria leonardoi

Genus  : AFRAMOMUM / PEPERIA
55 spesis
PEPERIA GUINEA
Aframomum angustifolium

Pokok Peperia guinea merupakan tumbuhan endemik di sekitar Teluk Guinea hingga ke pergunungan Nigeria-Cameroon.  Biji benih adalah berasa pedas dan digunakan sebagai perasa dan perubatan. Pulpa buah mempunyai rasa yang sedikit pedas dan dimakan apabila masak.

Batang diketuk dan digunakan sebagai tali untuk mengikat hasil tanaman. Rizom peperia digunakan sebagai rempah. Biji dikunyah dan dimakan sebagai mengatasi kecacingan. Akar dijadikan stok dan diminum untuk melegakan kesakitan selepas bersalin. Ada usaha mengkaji hubungan pokok peperia ini dengan aktiviti anti-penuaan.

Genus  : ALPINIA / LENGKUAS

244 spesis
LENGKUAS DAPUR

Alpinia galanga

Pokok Lengkuas sayur merupakan tanaman rempah yang biasa ditemui ditanam di sekitar rumah. Ia merupakan tumbuhan yang berizom dan berumpun.Ia boleh mencaai ketinggian hingga 2.5 metet.Lengkuas boleh tumbuhan di kawasan dataran rendah hingga ke kawasan tanah tinggi sekitar 1200 meter dari paras laut.Ia membiak melalui rizomnya. terdapat dua jenis lengkuas, lengkuas yang biasa digunakan dalam masakan selalunya berwarna putih manakala lengkuas untuk ubat mempunyai rizom berwarna merah yang lebih besar.Lengkuas memerlukan tanah yang bersaliran baik dan agak gembur untuk membantu pertumbuhan rizomnya.

Lengkuas mempunyai khasiat untuk menambahkan selera makan,membersihkan darah, mencairkan kahak, merangsang otot dan mempunyai ciri-ciri afrodisiak. Kerana itu ia banyak dijadikan sebagai salah satu bahan dan jamu dan ubat untuk menguatkan tenaga. lengkuas juga dapat digunakan untuk merawat penyakit limpa bengkak dengan cara merebus 2 lengkuas sebesar ibu jari, 3 temu lawak sebesar ibu jari, dan segenggam daun dukung anak(segar atau kering) dan 3 cawan air hingga mendidih.Air ini kemudiannya diminum 2 kali sehari,pagi dan malam. kerana lengkuas juga mampu mencairkan kahak ia juga boleh digunakan untuk merawat bronkitis.Caranya: 2 ketul lengkuas,2 ketul temu lawak dan 2 ketul halia sebesar ibu jari direbus bersama daun kayu manis dan 3 cawan air untuk diminum pagi dan malam. lengkuas juga dapat meningkatkan tenaga batin dan merawat rheumatik Rhizom diguna untuk ubat sakit perut, melawan rheutism. Mencegah mati pucuk(impotency). Demam, Kencing manis. Jus rhizome boleh mengubati bias ular. Ubat ibu selepas bersalin Mencegah kedutan kulit

LENGKUAS TEPUS

Alpinia zerumbet

LENGKUAS LENGKINANG

Alpinia malaccensis

LENGKUAS PADANG

Alpinia conchigera 

Pokok Lengkuas padang juga dikenali sebagai lengkuas geting, Lengkuas ranting atau lesser alpinia. Ia tumbuh liar ini mempunyai rizom yang lebih kecil dari lengkuas yang biasa digunakan dalam masakan. Ia mempunyai bunga yang cantik berwarna putih dan mempunyai buah yang berwarna hijau ketika muda dan merah ketika matang. Bunga dan buahnya boleh dijadikan ulam setelah dicelur. Rasanya sedikit pedas.Ia biasa tumbuh lair dikawasan yang agak redup dan lembap dan kawasan yang mengandungi kandungan humus yang tinggi seperti kebun getah. Daunnya menyerupai daun lengkuas biasa cuma saiznya lebih kecil

Lengkuas padang biasa digunakan dalam perubatan melayu tradisional untuk mengubati penyakit kulit seperti panau dan kurap (jangkitan fungus) dengan cara mengetuk rizomnya dan disapu pada bahagian yang dijangkiti.

LENGKUAS KAMPUNG

Alpinia officinarum

LENGKUAS UNGU

Alpinia purpurata

Genus  : AMOMUM / KAPULAGA
179 spesis
KAPULAGA KUNING
Amomum subulatum

Genus  : AULOTANDRA / MALAGA
6 spesis
MALAGA BIRU
Aulotandra trigonocarpa

Genus  : BOESENBERGIA / TEMU
68 spesis
TEMU KUNCI
Boesenbergia rotunda

Genus  : BURBIDGEA / KALIMANTAN

5 spesis
KALIMANTAN KUNING
Burbidgea scheizocheila

Genus  : CAMPTANDRA / SENUI
4 spesis
SENUI PUTIH
Camptandra parvula

Genus  : CAULOKAEMPFERIA / JIWARA
30 spesis
JIWARA KUNING
Caulokaempferia secunda

Genus  : CAUTLEYA / WANGSA
2 spesis
WANGSA JINGGA
Cautleya spicata

Genus  : CORNUKAEMPFERIA / SINGORA
3 spesis
SINGORA EMAS
Cornukaempferia aurantifolia

Genus  : CURCUMA / KUNYIT

93 spesis
KUNYIT MAKAN

Curcuma longa

Pokok Kunyit makan yang juga dikenali sebagai kurkum (arab), jiang huang, yu jin (china), Indian Saffron, curcuma, kunir (indonesia), kondin, temu kuning, ukon, goeratji, temu kunyit dan tius merupakan sejenis tumbuhan herba yang memainkan peranan penting dalam masakan masyarakat Asia.Ia sejenis tumbuhan berumpun dengan daun selari yang lebar dan membiak melalui pecahan rizom. Kunyit menyukai tempat lembab dan mendapat sinaran matahari yang mencukupi. Isi kunyit selalunya terdiri dari ibu kunyit yang dikelilingi oleh cabang-cabang. Ibu kunyit dikatakan mempunyai khasiat perubatan yang tinggi. Rizom kunyit berwarna coklat di luar dan berwarna jingga terang di dalamnya. Ia mempunyai bau yang wangi dan menusuk hidung. Selain kegunaan kepada masakan, kunyit juga terkenal di kalangan masyarakat Melayu dan India dengan khasiatnya sebagai ubat pembersih dalaman badan dan mencantikkan kulit. Di samping itu, daun serta bunga kunyit bagi sesetengah masyarakat Melayu memang digemari sebagai ulam

Kunyit mempunyai sifat anti-radang,antioksida,anti kanser, pelindung hati. Kandungan kimia kunyit terdiri daripada minyak atsiri, sikloiserin, mirsen, metil farbinol, d.kamper, dan kurkurminminyak atsiri, sikloiserin, mirsen, metil farbinol, d.kamper, dan kurkurmin.Dalam perubatan tradisional melayu kunyit digunakan untuk mengubat tekanan darah tinggi,demam kuning,cirit-birit,meningkatkan selera makan,mengubat sakit perut, sembelit, kening berdarah,radang ginjal dan menyegarkan badan.Cara penggunakan untuk penyakit diatas ialah dengan cara menumbuk kunyit hingga halus,campurkan air dan tapis hampasnya dan diminum sekali sehari selepas makan.Kunyit juga banyak digunakan sebagai bahan ubatan dalam kosmetik keluaran tempatan.Menurut perubatan cina kunyit dapat meningkatkan pengaliran qi dan melancarkan perjalanan darah. 

Kunyit juga dijadikan rawatan selepas bersalin. selalunya rizom kunyit dimakan bersama nasi sebagai ulam selama 40 hari pantang untuk mengembalikan kecergasan badan dan menyembuhkan luka dalaman.Kunyit yang dikisar bersama pegaga biasa dimakan seminggu sebelum kedatangan haid dan ini dikatakan dapat menghilangkan masalah keputihan dan vagina yang terlalu berair dan dapat meningkatkan keintiman hubungan suami isteri.Kunyit juga dikatakan dapat menjadikan penggemarnya awet muda

Kunyit sebenarnya berasal dari kawasan Asia Tenggara, tetapi sekarang telahpun tersebar di seluruh Asia. Bagi masyarakat Melayu perkataan kunyit dikhaskan kepada kunyit biasa atau nama saintifiknya Curcuma domestica sedangkan jenis-jenis lain diberikan nama temu. Di Malaysia terdapat beberapa spesis kunyit yang liar yang kebanyakannya digunakan sebagai bahan ubatan tradisional. Antaranya ialah temu pauh (Curcuma mangga); temu emas (Curcuma zeodoria); temu putih (Curcuma auriantica); temu hitam (Curcuma aerugtinosa); dan temu lawas atau temu lawak (Curcuma xanthorthiza).

Kalau dilihat sepintas lalu adalah sukar untuk membezakan setiap spesis yang dinyatakan.. secara amnya bentuk dan struktur rumpun rumpun tumbuhan adalah sama. Bagaimanapun, jika diteliti secara terperinci nyatalah setiap spesis itu mempunyai perbezaan-perbezaan terutamanya dari segi daun, bunga, susunan rizom, warna rizom dan aromanya. Curcuma domestica mudah ditanam di negara ini dan sering ditemui dipinggir rumah atau ditanam di dalam pasu oleh masyarakat Melayu. Tumbuhan kunyit merupakan tumbuhan merumpun tahunan. Tingginya lebih kurang satu meter, daunnya lebar, licin dan bertangkai panjang. Bunga kunyit berwarna kuning muda keputihan. Rizomnya (umbi) berwarna kuning tua serta beraroma yang tersendiri.

Daripada analisis kimia rizom kunyit, sebatian-sebatian kimia yang dikenal pasti ialah curcumin yang memberikan warna kuning, tumereon, zingiberin, dan minyak pati yang terdiri daripada turmerol, fellandren, kamfer, curcumon dan lain-lain lagi. Kunyit banyak digunakan sebagai bahan ramuan dalam penyediaan ubat tradisional. Perahan air kunyit bersama madu lebah dan minyak lenga digunakan untuk menyembuhkan bengkak hati. Kunyit berserta dengan ramuan-ramuan lain juga digunakan untuk mengubati bengkak gusi, sakit dada dan perut, gangguan haid, dan melancarkan aliran darah. Sebatian kimia dari kunyit juga telah dibuktikan dapat digunakan sebagai ramuan penghalau serangga seperti kumbang beras, anai-anai dan lipas.. Kunyit juga didapati berkesan mencegah pertumbuhan kulat dan bakteria.

KUNYIT HITAM

Curcuma caesia 

Pokok Kunyit hitam ialah sejenis kunyit yang begitu jarang dijumpai dan mempunyai nilai perubatan yang tinggi. Sesetengah kepercayaan menganggap kunyit ini mempunyai nilai mistik. DiIndia kunyit ini ditanam secara kormesial kerana nilai perubatannya

Ia digunakan terutamanya untuk merawat ketumbuhan pada sendi. Ia juga digunakan untuk merawat penyakit kusta dan dikatakan dapat memanjangkan usia seseorang.

KUNYIT PUTIH

Curcuma zedoaria

Genus  : CYPHOSTIGMA / SERINDIP
1 spesis
SERINDIP PULAU
Cyphostigma pulchellum

Genus  : DISTICHOCHLAMYS / KENCUR
3 spesis

KENCUR KUNING
Distichochlamys rubrostriata

Genus  : ELETTARIA / PELAGA
11 spesis
PELAGA PUTIH
Elettaria cardamomum

Genus  : ELETTARIOPSIS / TEPUS
20 spesis
TEPUS KESING
Elettariopsis curtisii

TEPUS SERAI
Elettariopsis smithiae

TEPUS WANGI
Elettariopsis rugosa

Genus  : ETLINGERA / KANTAN
100 spesis
KANTAN LAKSA
Etlingera elatior

KANTAN PERAT
Etlingera hemisphaerica

KANTAN SULUH
Etlingera fulgens

KANTAN TEPUS

Etlingera littoralis

Genus  : GAGNEPAINIA / KEMIRI
3 spesis
KEMIRI PUTIH
Gagnepainia thoreliana

Genus  : GEOCHARIS / KELEMBING
6 spesis
KELEMBING MERAH
Geocharis fusiformis

Genus  : GEOSTACHYS / BELUM
25 spesis
BELUM CHAMPA
Geostachys annamensis

Genus  : GLOBBA / PUAR
98 spesis
PUAR EMAS
Globba schomburgkii

PUAR TARI
Globba winitii

Genus  : HANIFFIA / TEMUH
3 spesis
TEMUH PUTIH
Haniffia albiflora

Genus  : HAPLOCHOREMA / BEBARA
6 spesis
BEBARA BORNEO
Haplochorema pauciflorum

Genus  : HEDYCHIUM / GANDASULI
93 spesis
GANDASULI PERLAK
Hedychium gardnerianum

GANDASULI HARUM
Hedychium coronarium

Genus  : HEMIORCHIS / ANGERIS
3 spesis
ANGERIS BURMA
Hemiorchis burmanica

Genus  : HITCHENIA / GANDATARI
1 spesis
GANDATARI RANGOON
Hitchenia glauca

Genus  : HORNSTEDTIA / KETIMBANG
33 spesis
KETIMBANG JARUM
Hornstedtia gracile

Genus  : KAEMPFERIA / CEKUR

36 spesis
CEKUR BATIK
Kaempferia pulchra

CEKUR HIJAU
Kaempferia galanga

Genus : KEDHALIA / KEDAH
1 spesis
KEDAH BATU
Kedhalia flaviflora

Genus  : LAOSANTHUS / LAUS
1 spesis
LAUS RANTING
Laosanthus graminifolius

Genus : LARSENIANTHUS / CENGKADAK
4 spesis

CENGKADAK BENGALA
Larsenianthus careyanus

Genus  : LEPTOSOLENA / LUZAN
1 spesis
LUZAN PUTIH
Leptosolena haenkei

Genus  : MYXOCHLAMYS / KELAMIS
2 spesis
KELAMIS BORNEO
Myxochlamys mullerensis

Genus  : NANOCHILUS / LEMBANG
1 spesis
LEMBANG SUMATERA
Nanochilus palembanicus

Genus : NEWMANIA / ANGERIA
2 spesis
ANGERIA ULAR
Newmania serpens

Genus  : PARAKAEMPFERIA / CEKURAI
1 spesis
CEKURAI ASSAM
Parakaempferia synantha

Genus  : PLAGIOSTACHYS / KINTAN
27 spesis
KINTAN BORNEO
Plagiostachys crocydocalyx

Genus  : PLEURANTHODIUM / LEMPISANG
23 spesis
LEMPISANG EMAS
Pleuranthodium racemigerum

Genus  : POMMERESCHIA / KAYAN
2 spesis
KAYAN BURMA
Pommereschia spectabilis

Genus  : RENEALMIA / MISKI
86 spesis

MISKI CAMPA
Renealmia concinna

MISKI LENGKUAS
Renealmia alpinia

MISKI MERAH
Renealmia cernua

Genus  : RHYNCHANTHUS / BERSIA
4 spesis
BERSIA MERAH
Rhynchanthus beesianus

Genus  : RIEDELIA / MELAYA
75 spesis
MELAYA JINGGA
Riedelia geluensis

MELAYA KUNING
Riedelia suborbicularis

Genus  : ROSCOEA / HIMALAYA
22 spesis
HIMALAYA PUTIH
Roscoea cautleyoides

Genus  : SCAPHOCHLAMYS / CAKURA
33 spesis
CAKURA PUTIH
Scaphochlamys biloba

Genus  : SIAMANTHUS / SIAM
1 spesis
SIAM JINGGA
Siamanthus siliquosus

Genus  : SILIQUAMOMUM / SILIKA
2 spesis
SILIKA TONKING

Siliquamomum tonkinense

Genus  : SIPHONOCHILUS / ZAIRA
11 spesis
ZAIRA HABSYI
Siphonochilus aethiopicus

Genus  : SMITHATRIS / TENTARI
2 spesis
TENTARI PUTIH
Smithatris myanmarensis

Genus  : STADIOCHILUS / SINGAHSARI
1 spesis
SINGAHSARI JAMBU
Stadiochilus burmanicus

Genus  : STAHLIANTHUS / KELEKAI
7 spesis
KELEKAI PUTIH
Stahlianthus involucratus

KELEKAI JAMBU
Stahlianthus thorelii

Genus  : TAMIJIA / TAMIJA
1 spesis
TAMIJA PUTIH
Tamijia flagellaris

Genus  : VANOVERBERGHIA / LAYUR
2 spesis
LAYUR MERAH
Vanoverberghia sepulchrei

Genus  : ZINGIBER / HALIA

144 spesis

HALIA BONGLAI

Zingiber montanum

HALIA MAKAN

Zingiber officinale

Halia merupakan rempah penting yang diperniagakan di dunia bermula pada abad ke-5 masihi. Halia merupakan tanaman berakar serabut dan senang dijaga. Ia cepat membiak di kawasan tanah yang lembab dan mendapat sinar matahari yang banyak. Halia mengandungi komponen minyak beruwap dan tidak beruwap. Gingerol, shogaol dan resin adalah kandungan sebenar halia yang terdapat di dalam minyak oleoresin. Khasiat tumbuhan halia yang selalu digunakan bagi merawat penyakit dalaman seperti melancarkan aliran darah, muntah-muntah, sakit kepala, selsema, terseliuh, batu karang, asma, kelemumur, kolestrol tinggi, sakit pinggang, cirit-birit dan mati pucuk.

Halia atau nama saintifiknya Zingiber officinale adalah tumbuhan herba yang paling mudah ditemui. Kebanyakan masakan melayu tradisional menggunakan halia sebagai rempah untuk mewangikan masakan , juga untuk menghilangkan bau sesetengah daging seperti daging kambing dan spesies ikan yang berbau hanyir. Halia adalah tumbuhan dari famili Zingiberaceae. Halia atau zanjabil dalam bahasa arab ada disebut didalam Al-Quran (ayat 17, Surah Al Insan) firman Allah Taala yang bermaksud "Dan mereka dalam Syurga itu,diberi dari sejenis minuman yang campurannya dari zanjabil". Halia mudah membiak dengan cara pecahan rizom dan mudah tumbuh dengan subur dikawasan tanah yang mempunyai kelembapan yang tinggi dan mendapat sinar matahari yang cukup.

Tumbuhan ini mempunyai batang yang tegak dengan rizom yang tersebar secara mendatar.Besar atau kecilnya halia ditentukan oleh varian spesiesnya. Halia bara mempunyai rizom yang agak kecil berbanding dengan halia yang biasa digunakan dalam masakan selain dari warnanya yang agak kemerahan.Gambar yang dipaparkan disini ialah gambar halia bara.Halia juga mempunyai bunga yang cantik, bunganya muncul dari celah kelopak daunnya dan terdiri dari bunga jantan dan betina.Halia sesuai tumbuh di kebanyakan iklim dan boleh tumbuh pada semua ketinggian.Nama saintifik bagi halia bara ialah zingiber officinale var rubrum

Halia boleh digunakan untuk merawat penyakit angin dalam badan,muntah-muntah, cirit-birit,sakit perut, rheumatik,melancarkan pengaliran darah, menghangatkan badan dan membantu penghadaman makanan. Ia juga boleh merawat mati pucuk(impoten),keracunan oleh udang,sakit pinggang dan sakit kepala.Untuk rheumatik, halia dibakar, dibersihkan kemudian diparut dan ditampal pada bahagian yang sakit.Untuk mencegah mati pucuk caranya, 2 halia sebesar ibu jari, sebiji limau nipis, sebiji telur ayam kampung, 1 sudu teh serbuk kopi,satu sudu makan kicap,satu sudu makan madu. halia diparut dan dicampur dengan semua bahan diatas dan digaul rata, diamalkan seminggu sekali.untuk sakit pinggang, halia diparut dan dicampurkan dengan asam jawa, kemudian sapu pada pelipis.daunnya boleh juga digunakan untuk sakit kepala dengan cara menumbuknya hingga halus dan ditampalkan pada dahi dan pelipis.untuk cirit-birit dan muntah2 caranya , halia, bunga dan buah pala, jintan putih, 1 gelas santan kelapa dan satu sudu teh minyak kayu putih. semua bahan ditumbuk halus dan dicampur hingga sebati, digunakan sebagai ubat sapu pada perut. bagi ibu yang mengandung , loya dan muntah boleh dikurangkan dengan mengambil seinci hali, sebatang serai, 2,3 kuntum bunga cengkih, kayu manis, masukkan kedalam segelas air mendidih, masukkan seketul gula batu, tutup dan minum pagi dan malam.

Halia adalah sejenis tanaman purba. Zingiber ertinya sesuatu yang berbentuk tanduk, ini mungkin ada kaitan dengan bentuk rizom atau umbisinya. Asal usul tanaman halia tidak dapat dipastikan. Ada yang mengatakan tanaman halia berasal dari dataran Asia Tropika, yang merangkumi India hingga ke China. Dengan itu adalah dipercayai bahawa masyarakat India dan China adalah yang mula-mula menggunakan halia. Terdapat juga kenyataan yang mengatakan halia berasal dari Amerika Selatan.

Rizom halia mengandungi 0.8 hingga 3.3 peratus pati minyak dan lebih kurang 3 peratus oleoresin. Kuantiti ini bergantung kepada klon dan juga umur semasa dituai. Selain daripada itu, terdapat juga zat-zat makanan lain seperti vitamin A, B dan C; lemak; protein; asid organik; oleoresin minyak meruap seperti zingeron, zinzerol, zingeberal, zingiberin, borneol, seniol dan feladren. Secara tradisional halia banyak digunakan untuk menyembuhkan beberapa jenis penyakit seperti kurang nafsu makan, pening, kebas, batuk, kembung perut,, tergeliat, bengkak, gatal, muntah, taun, cirit-birit dan lain-lain. Sebaliknya rizom halia muda digunakan sebagai bahan campuran dalam makanan ringan, minuman dan halua. Halia muda digunakan kerana serabutnya yang lembut dan halus.

Di Eropah, halia dikenali sejak zaman Dioscorides dan Pliny, pada abad pertama sesudah Masihi. Penerangan mengenai halia terdapat dalam Meteria Medica. Di sini halia disifatkan sebagai bahan yang berasa pedas apabila dimakan dan boleh membantu dalam pencernaan dan digunakan sebagai penawar racun.
Halia juga disebut di dalam al-Quran.

Sementara itu di dalam Hikayat Seribu Satu Malam telah dicerita tentang khasiat halia sebagai ubat peransang dan pembangkit syahwat. Rosengarten menyatakan bahawa dalam abad ke-5, halia yang ditanam dalam pasu sering dibawa bersama-sama dalam pelayaran yang jauh antara China dan Asia Tenggara. Halia ini digunakan sebagai makanan segar atau digunakan sebagai ubat mencegah sakit perut akibat kekurangan vitamin C.

HALIA HITAM

Zingiber ottensii

HALIA HUMA

Zingiber griffithii

HALIA LEMPOYANG

Zingiber zerumbet

Halia lempoyang atau lempoyang merah adalah sama seperti spesis halia. Tumbuh meliar di kawasan tanah pamah. Mempunyai bunga yang cantik. Ketinggian 30 – 50cm dari tanah. Membiak melalui pecahan rizom dan pecahan rumpun. Ianya juga biasa dipanggil halia hutan/liar.

Digunakan untuk mandian ibu bersalin dan dibuat ulam. Membersihkan kulit , menambah selera makan, mengubat disentri, buasir, menghilangkan cacing, buang angin, bisa-bisa badan.

Untuk membersihkan kulit muka, isi lempoyang sepanjang ruas ibu jari dibersihkan dan diparut. ianya kemudianya direbus bersama air , ditapis dan diminum airnya untuk mencantikkan kulit.Airnya boleh juga dicampur gula batu atau madu. selain itu isi lempoyang juga boleh digunakan untuk menambah selera makan.selain itu ia juga biasa digunakan untuk mengubat disentri.

HALIA PAHIT

Zingiber americans

HALIA TEPUS

Zingiber spectabile

HALIA WANGI

Zingiber aromaticum

KELUARGA TUMBUHAN A - Z